Посадка бахчевых культур в открытый грунт – непростая задача, ведь они любят теплую и сухую погоду. Но их можно вырастить не только на юге. Рассказываем, как вырастить хороший урожай в любой полосе России 
Бахчевые культуры, как известно, хорошо удаются в южных областях – там жарко, мало осадков, а именно такие условия им подходят больше всего. В северных регионах, даже в средней полосе им не хватает тепла. А еще они страдают от избыточной влажности – плоды часто гниют. Однако есть хитрости, которые позволяют вырастить арбузы, дыни и тыквы даже в неблагоприятных обстоятельствах. Причем не в теплице, а в открытом грунте.
Арбузы
Чтобы получит хороший урожай арбузов, важно вовремя их посеять и обеспечить грамотный уход.
Благоприятные дни и схема для посадки
Арбузы сеют на грядки после 25 мая – пока они взойдут, риск весенних заморозков будет минимальным. Семена заглубляют в почву на 3 – 4 см. В каждую лунку – по 3 штуки, а потом, когда появятся всходы, оставляют одно, самое мощное растение – оно гарантированно даст богатый урожай. Расстояние между лунками должно быть 1,5 – 2 м. И лучше делать их в шахматном порядке – так экономится площадь.
Семена арбуза прорастают через 5 – 7 дней, то есть в последних числах мая. Однако в средней полосе в это время бывает еще прохладно. Поэтому на первых порах всходы надо укрыть. И тут есть хитрость. Сначала поверх каждого ростка ставят литровую пластиковую бутылку без дна, немного заглубляя в почву. Низ окучивают песком. Затем поливают через горлышко теплой водой (40 – 50 °С) и накрывают второй бутылкой, 5-литровой и тоже без дна. Получается некое подобие термоса (воздух между двумя бутылками – отличный изолятор), внутри которого прекрасно сохраняется тепло.
Когда у арбузов появится первый настоящий лист, бутылки снимают, растения обильно поливают, а затем снова укрывают, но теперь только одной бутылкой – 5-литровой. И под ней всходы должны находиться до 15 – 20 июня!
Посадка арбузов в отрытый грунт имеет свои нюансы. Важный момент – они должны расти на самом солнечном участке. Рядом с деревьями, возле дома или вдоль забора, если на грядку хоть несколько часов в день падает тень, им не место – хорошего урожая не будет. Чем больше света, тем жарче, тем лучше.
Уход в открытом грунте
Полив. Тут вот какая проблема. Арбузы выращивают в засушливых регионах, потому что они приспособлены именно к таким условиям – длинные корни проникают глубоко в почву и добывают воду оттуда. А вот в средней полосе, в Центральной России грунтовые воды часто бывают очень близко к поверхности почвы. И как только корни арбузов их достигают, начинают загнивать. Поэтому главная цель – заставить корни расти не вглубь, а вширь. Добиться этого просто – между рядами надо сделать бороздки и с первых дней лить воду строго в них, а не в основание стебля. И тогда корни будут тянуться за водой в стороны. Но поливать надо редко, не чаще 1 раза в 14 дней (при условии, что нет дождей), и недолго – только до конца июня.
Формирование. Чтобы арбузы в средней полосе дали полноценный урожай, надо удалять лишние плети и плоды – в прохладных условиях успевают вызревать только первые 3 – 4 завязи (1), а остальные лишь отбирают у растения силы – их нужно удалить. У арбузов женские цветки образуются на главном побеге, поэтому оставляют только его – все боковые надо вырезать. Если все это сделать, плоды начнут созревать в конце августа.
И тут есть еще две хитрости. В сильную жару плоды нужно укрывать от палящего солнца, чтобы они не спеклись, – газетой или листом лопуха. А снизу под них нужно положить дощечку – на случай если будут дожди – так плоды не загниют.
Дыня
Дыня тоже любит жару и сушь, и чтобы вырастить ее в средней полосе, надо учесть несколько моментов.
Благоприятные дни и схема для посадки
Дыни высевают на грядки в те же сроки, что и арбузы, – после 25 мая. Глубина заделки семян – 3 – 4 см. И сеять надо так же – по 3 семечка в одну лунку, а потом два лишних, самых слабых, продернуть. Но вот расстояние между растениями должно быть меньше – 1 – 1,2 м.
А дальше есть свои хитрости. Самые большие урожаи дыня дает, если семена, которые сеяли, хранились 3 – 4 года. Растения, выращенные из свежих, особенно прошлогодних, семян, очень активно растут и даже обильно цветут, но… мужскими цветками. А от них урожая ждать бесполезно.
И второе: дыни очень не любят тяжелых глинистых почв, а именно такие чаще всего встречаются на наших дачах. Поэтому перед посевом участок надо подготовить – внести речной песок: 0,5 ведра на 1 кв. м – и все перекопать.
Ну а дальше схема такая же, как и с арбузами, – двойное укрытие бутылками дыням тоже подходит идеально.
Дыни, как и арбузы, любят обилие света, поэтому выращивать их нужно на самом солнечном участке.
Уход в открытом грунте
Здесь тоже почти полная аналогия с арбузами – полив в бороздку между грядками, дощечка под бочок, лист лопуха поверх плода.
И дыням тоже нужна обрезка плетей, но не такая, как арбузам, – у нее женские цветки образуются не на главном, а на боковых побегах. Поэтому главный стебель надо прищипнуть над 5 листом (2), чтобы стимулировать рост боковых. А когда боковые подрастут, их тоже укорачивают – над 3 листом. Количество плодов также надо нормировать – не больше 4 – 5 на растение.
Тыква
Тыква – самая неприхотливая бахчевая культура. Но тоже очень теплолюбивая. Поэтому, опять же, придется использовать хитрые агротехнологии.
Благоприятные дни и схема для посадки
Сроки посева тыквы такие же, как у других бахчевых, – после 25 мая. Но семена у тыквы крупнее, поэтому их заделывают глубже – до 5 см. Также по 3 семечка в лунку, а потом оставить один, самый сильный росток.
Расстояние между растениями зависит от сорта. Есть тыквы с короткими побегами, почти как у кабачков, – для них схема посева 70х70 см. Для сортов с побегами средней длины – 1х1,5 м. Длинноплетистые сеют на расстоянии 1,5 м в ряду и 2 м между рядами.
Однако не у всех участки позволяют выращивать тыквы, поскольку они занимают много места. И тут есть хитрости, как сэкономить площадь.
Например, посадить вдоль забора и пустить плети по ограждению – идеально, если это сетка-рабица. Но поскольку плоды у тыквы крупные и тяжелые, их надо будет подвязать или поместить в сетки-авоськи.
Другой вариант – посеять тыкву в бочку. У многих в сараях, а то и вовсе на участке хранятся такие – металлические 200-литровые. Вроде и мешается, а выкинуть жалко. Вот тут она и пригодится! Засыпьте в нее земли, посейте тыкву и растите на здоровье – плети не займут драгоценные грядки, они будут свисать из бочки. И самой тыкве такой вариант понравится, потому что днем бочка нагревается, а все бахчевые очень любят тепло.
А третий вариант – навозная куча. Такое тоже бывает – купили весной машину навоза, высыпали на участок, а вносить его можно только осенью. И вот чтобы он не лежал без дела, посейте туда тыкву. Она и урожай отменный даст, потому что очень любит органику, и неприглядную кучу прикроет своими листьями.
Уход в открытом грунте
Он гораздо проще, чем за арбузами и дынями. Тыкве не нужно укрытие – она самая холодостойкая из всех бахчевых культур, поэтому вполне успевает вызревать даже в прохладное лето.
Тыква прекрасно растет без полива – увлажнять почву нужно только до всходов.
Обрезать плети ей не надо, да к тому же это непросто – побеги колючие, а листья очень ломкие. А вот количество плодов нужно нормировать – оставить на растение не больше 2 – 3 штук (3).
Чтобы арбузы, дыни и тыквы – любые бахчевые культуры при посадке в открытый грунт в средней полосе успели дать урожай, надо выбирать исключительно ранние сорта. Среднеспелые и поздние не подойдут.
Популярные вопросы и ответы
О выращивании бахчевых культур мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.
Надо ли проращивать семена бахчевых культур перед посевом?
Это необязательно – их можно посеять и сухими, они и так всходят довольно быстро – в среднем через неделю. Но если из прорастить, всходы появятся дня через 3 – 4. Но это никак не отразится на будущем урожае.
Можно ли посеять бахчевые культуры в начале мая?
Можно, при условии, что почва хорошо прогрелась. Семена арбузов прорастают при минимальной температуре 12 °С (оптимальная 15 °С). Семена дыни — при 14 – 15 °С (оптимальная – 18 °С). Семена тыквы – при 10 – 12 °С (оптимально – 14 °С). И, разумеется, всходы надо будет укрывать нетканкой от заморозков – в средней полосе они бывают до 5 июня.
Можно ли выращивать бахчевые культуры в теплице?
Безусловно, можно, там им будет гораздо комфортнее, чем в открытом грунте. Но они занимают очень много места – к огурцам и помидорам подселить их вряд ли получится. По-хорошему. Для них нужно отдельная теплица.
